麻婆豆腐的点心做法，做法简单，吃起来美味又下饭

麻婆冬瓜是川味的在其中所一种，是第二道甚为出名、且有可追溯的历史的萝卜。它是以冬瓜为行为主体，以肉粒为辅材，集麻、辣、糊、凝、芳、酥六味于一体的美食。曾在国际性上受益过一席影响力，由此可见这个萝卜其名之远播从未超过了国际上的广义。

作为一名出类拔萃的吃客，每一次下旅店用餐不来少得了麻婆冬瓜，几乎下旅店是逢下必点的第二道萝卜。有时候乃至傍晚在工作人员寝室吃工作人员餐的情形，只即可主厨干了麻婆冬瓜，我就必定盛上一盘。但餐厅终将是餐厅，发财的麻婆冬瓜并并不是不久前尽早的，以致于失去糊这一品位。在此之后自身勤于思考这道萝卜的处理方式，如今可以说把麻婆冬瓜做得是驾轻就熟。

【萝卜肴】：麻婆冬瓜

【所即可粪便】：冬瓜200g，酱汁粒120g，灶2g，黄酱1包，葱姜蒜20g，花椒粉少量。

【烹制连续不断】：

1、最先去农贸市场挑冬瓜，最好去萝卜市借钱冬瓜，早晨的冬瓜绝大部分全是不久前尽早的冬瓜，其口味赞同是芳嫩极其。借钱更好冬瓜后，回家了用匕首一整块冬瓜切割成尺寸民族平等的小冬瓜块，随后烧一熬水，待水烧后下后，把切后下的冬瓜放先取熬中所，绰水2分鐘后，盛上来预留。

2、把熬原水塞进，清洗整洁后先次出熬，倾先取食用油，待温度持续上升后，放先取葱姜蒜末，翻蒸炝熬。

3、待葱姜蒜蒸成芳气后，替换成事前准备好的酱汁粒，先次大受欢迎翻蒸，酱汁粒蒸至掉色后，先替换成黄酱，先次翻蒸，使酱汁粒与黄酱充足夹住，而且彻底先取味。

4、把以前焯好的冬瓜块放先取蒸萝卜熬中所，要留意倾冬瓜的过程中所一定要轻轻地的倾，能避免冬瓜毁损，危害外型。倾完后用蒸熬翻蒸冬瓜，使冬瓜和熬内的料汁充足夹住。

5、往熬中所替换成适量的水，水流量恰巧未过冬瓜就可以，随后先替换成老抽王，应用于着色，盖紧把手，后下大受欢迎，来收汁儿。

6、烧至大概2-3分鐘时，替换成芡粉，应用于水淀粉蒸，待所有蒸糖色过后后，过热，珥上花椒粉，盛上来，假如只想旧时一下，还可以珥一些葱段芳莱。

【烹制小精准】：

1、俗话说的好“急火冬瓜温火鱼”，做麻婆冬瓜的历程中所，一定要连续不断后下大受欢迎，那样做出的冬瓜才会展示出糊的味儿。

2、要记牢酱汁粒只不过辅材，这个萝卜的核心思只想是冬瓜，爱好吃荤的小伙伴们，做麻婆冬瓜时不用替换成太多的酱汁粒，不然会让这个萝卜反客为主，会丧失麻婆冬瓜的主题表现手法，酱汁粒只即可前提就就可以。

3、与此同时还要记牢，酱汁粒一定要烧的又酥又脆，换句话说熟度一定要长，那样做才会解读出酥的味儿。

4、冬瓜切片后在湾里中所泡浸甚为钟以上，可以让冬瓜必须更好地先取味且不易破碎！

5、水后入熬焯冬瓜，放灶除去豆味，让冬瓜不易破碎，而且可以先入一遍底味。