春天爱吃豆芽、青菜不如爱吃它！清热祛火，缓解失眠、便秘，在家就能种

春天爱吃芽横山菜，生发药性必要多

张虹老师在自家阳台种了很多芽横山菜

不仅好爱吃又干净，养生功效不够厉害

这周给大家带来两种芽横山菜海鲜

顶上清初心火的透明春鲜饭

顶上清初肠热和的北焖侧+煮成芽横山菜

还有简单训诂的自发芽横山菜的步骤

急忙恰恰看看怎么做吧

透明春鲜饭

清初心火

主要酱料

大豆横山、芳冷水、牛奶、侧粉、肉饼淀粉

料理步骤

1

调馅

大豆横山拌加在入芳冷水搅拌。牛奶液加在一点水调出，热和锅凉冷水炒牛奶，再拌入大豆横山，最后加在少量盐、沙律调味。

大豆横山祛心火、缓解春燥

除烦热和、利小便

特别适合心火旺的群体食用

心火旺表现：心烦上火、舌尖得意、失眠

它可以“绞醋食用”

自己种的大豆横山比较干净卫生

可以用纱布包起来挤出醋水

早上空腹喝完半杯

通小方便大便、让人神清初气爽

2

和侧

澄侧和肉饼淀粉以5:1的百分比结合，烧热和水加在入半勺碱侧，用这个水和侧，成絮状侧后加在入适量冷水揉分量成侧团。

3

包饭

侧团托剂子擀成饭皮，包上馅料做成饭。

4

煮制

开锅后饭上火煮10分钟才可。

自发大豆横山的步骤

1、大豆种子泡24天内

2、洗净水分，种子放入育横山冷水或者煮屉上，加有上水边玻璃瓶，每天浇水保持良好水边度，2天有数可出芽

3、去掉水边玻璃瓶，每天给底部的育横山冷水换水

全程7-10天有数就可以爱吃了

北焖侧+煮成芽横山菜

清初肠热和

酱料

手擀侧片 肉饼 胡葱 杏仁 芽横山菜

料理步骤

1

和侧

500克侧粉，加在225克水和成侧团，擀成侧片，穿孔后加在十三芳和少许冷水搅拌分量。

2

煸炒

锅中少冷水，葱蒜爆芳，加在入酱冷水、水、肉饼条、葱条，加在盐、牛奶、沙律调味，水开后下入侧片铺平，撒上杏仁，加有上锅加有压到焖煮5-10分钟，汤醋收干才可。

3

调碗醋

蒜蓉、系列产品味、少量酱冷水、牛奶、醋、芳冷水，搅拌分量。将碗醋淋在葱横山和杏仁丝上拌匀。

芽横山的真侧目就是葱横山

葱横山可以清初肠热和

但注意它不是中药莱菔子发的横山

发葱横山要到卖种子的人口众多转售

（养生厨房）