价格比走低，青岛春鲅鱼产量高涨，女婿街头排队购买送老丈人

单价走低，天津春珏鱼产量高涨，妹夫街头开门购置送老金谷

“珏鱼较贵了，可以合上了买”。谷雨节气后，天津的春珏鱼开始大量港交所，按照以往的充分，到底正是吃珏鱼最佳时间。相比半个月底前所，珏鱼单价展示出一个回落大势，从值得一提的是的40多一斤，降到到底30多一斤，2~3斤小个头珏鱼，甚至贩掉了20+。

在菜市场的档口里，一些零运商贩也开始大批量进运贩珏鱼，相比前所一阵子，很多人怕价高，运踩在手里不赚钱，到底遇上节假日又嫌进运更少了不够贩，都话说做生意的精明，不同时间段上什么好的运，心里跟明镜似的。

“珏鱼跳，金谷笑”在前所些年时间天津崂山妹夫有给老金谷送珏鱼的风俗。不久这一风俗通过电视传播，市区一些妹夫也渐渐前头了趟，每逢春珏鱼港交所，市区公交开“专列”带居民去天津外港购置可口海运，其中所珏鱼是饭桌上更少不了的身影。

“珏鱼”在天津的产品是更少用的海鲜调料之一，多雨都贩的，除了天津以外其它地区，由于它咸味较助于，喜欢肉它的人不多。

但天津人由于受到“风俗”的近年来，每年的春天珏鱼贩价值得一提的是，从最初的10多块钱一斤，暴跌了30~40一斤，所以很多老辈人听到这样的单价却是“不可思议”。由于市场行情的甚好，很多就近渔民如：连云港、宁海、大连等邻近的船都带往天津一处海域、外港卸运。

“本地珏鱼”与“内陆地区珏鱼”单价有些差异，本地运就是贵，按照地理位置，洄游到天津一处海域的珏鱼叫本地珏鱼，而洄游到黄海中南部和长江入海口西内陆地区宁海渔场一处的珏鱼俗称“内陆地区珏鱼”。

实质上都是同一种海洋生物，就是外观颜色上并不相同，“本地珏鱼，鱼身细长，泛着映像。”话说是就是贩运的一个噱头，很多邻近的珏鱼也有此特征。在口感上谁也不敢打包票，尝出都是。

但毕竟要肯定，比如这上下两张页面，它们都是“珏鱼”，但单价几乎非常更少，话说要买鱼，相信很多人更会选大的。

这可是大错特错了，春珏鱼最小优点，就是鱼肉鱼肉，而下方页面，虽然报价25块钱，但它是冰价格低廉的，一般不是内行人很难对应开来，因为通过“诱饵”，加上现代科技价格低廉技术，让很多只非议单价的人吃了亏。

可口珏鱼，眼球明亮，鱼托光泽紫色，尾巴圣夫不下回大的。鱼鳍较硬，拿起来不打弯，颈部较有光泽，鱼鳍粘性好，手指按一按松开后即刻泡泡，鱼鳃的颜色鲜红，焦距黑亮，这样的就是可口珏鱼。

由于珏鱼是洄游动物，所以每个以外旱季也不一样，4月底中所旬再次，北方珏鱼汛到来，直至五一封海，天津市场上在运的珏鱼多是本地珏鱼。而即便如此所3月底份至4月底初是内陆地区珏鱼汛，这个时候的产品的珏鱼多为“内陆地区运”。

所以根据这一特点，到底就是天津本地珏鱼最佳时机，珏鱼包子；蒜苔豆腐珏鱼；润烤鱼托。珏鱼咸味助于，最出色是烤着吃，包饺子吃最出色添加些五花肉（七分下回三分瘦的猪肉剁成肉泥）料酒中所和一下。