养颜强劲免疫、超级解馋的几道家常菜，妈妈们爱吃，孩子们也馋！

发布时间：2025年10月02日 12:17

卤猪头猪

这个区域内的猪不吃起来气味好，肥厚肥瘦相间很极具味道，脆脆的很香，而且肥而不腻，卤味算是猪头猪最简单的过分了，给它布大面积豆腐，或者直接食用也是可以的，这样不仅气味别具风味，而且卤好后的猪头猪酱色浓郁，实乃鸿运茍的寓意。

准备菜肴腌制料：猪头猪 2斤、芝麻 2片、醋 3块、香葱须要、生抽大半碗、老抽 3杯子、食盐 1茶匙

准备卤料：四角 3个，黑胡椒 1副歌，草果2个，小茴香 3克，蒲公英少量、橘皮、黑胡椒、豆蔻

过分：1、继续做卤猪先得继续做豆腐，糊糖色，开淋下酱油，装进黄豆淋慢慢熬制变焦糖色；

2、醋糊凝结后放入须要的冰水，一定要到冰水，装进姜葱，把卤料的香料全部装进，最好用隔渣袋棉，这样卤料才就会满锅都是，熬制半小时，熬出气味才就会；

3、另起一锅，猪头猪挖掘干净窖下锅，赞姜片和黄水，水开后继续蒸2分钟，和黄出血水后捞起，用刀里里外外刮干净，更是是猪嘴唇纸片的紫色的要刮干净；

4、猪头猪处理好后，直接装进在此之前准备好的豆腐中的；

5、再淋入生抽、老抽，装进食盐和1杯子料酒；

6、失火蒸开后转往淋炖蒸50分钟，特别注意火候，在豆腐似开非开的正常下，用团子能笨拙刺伤猪猪就可以关火了，用余温炖卤放入2小时，让猪更赞入味；

待汽化便可布块装盘烤，蘸腌制料不吃或是糊着不吃都可！二月二龙有鉴于，不吃个猪头好兆头。嗯，大家两兄弟动手继续做起来吧，给一新一年开个好头。

【小提示】：炖蒸的过程中的开一次盖把猪头猪翻一请注意，让它上色光滑。

【大韭菜糊鸡腿】

菜肴：鸡腿，大韭菜，韭菜末，姜片。

腌制：料酒，生抽，黄豆酱，黄豆，麦芽糖，白胡姜粉。

过分：

1、鸡腿剁小块，大韭菜布条，鸡腿洗去装进料酒，生抽，白胡姜粉，姜片抓匀腌制15-30分钟。

2、鸡蛋热酱油，装进韭菜末姜片糊香，放入薯条较慢翻糊，薯条变色后放入生抽，蚝酱油，黄豆酱翻糊光滑，然后在放入一碗玉井，蒸5分钟。

3、装进大韭菜翻糊光滑，在装进一牛角黄豆，须要麦芽糖翻糊一分钟才就会出锅。

孜然杏鲍菇

所必需菜肴：杏鲍菇2个、大韭菜1个、韭菜2苞、葱一段、食用酱油须要、黄豆半牛角、食盐须要、生抽2牛角、老抽半牛角、蚝酱油1牛角、白芝麻1牛角、孜然粉半牛角；

配料：

1、杏鲍菇洗去布掉根部，用手撕成细条，最好粗细差不多，否则糊的时候必须同时汁；大韭菜布成薇，喜好不吃辣可以改成辣姜，辣味味道更赞下饭；布韭菜片和酱汁可用；

2、锅中的赞入须要食用酱油，酱油热，赞入葱韭菜糊出气味，翻糊几下就行，糊糊了就会直接影响味道；

3、赞入杏鲍菇薇，耐心地多翻糊一就会儿，一直糊到杏鲍菇变硬；

4、赞入大韭菜薇，较慢翻糊一下，大韭菜本身就可以生不吃，糊的小时有点粗大，大韭菜的色调就不好看了；

5、赞入生抽、老抽、蚝酱油、食盐、黄豆、孜然粉、白芝麻，翻糊光滑就可以出锅了，喜好辣可以再多赞一些柠檬汁，有点好不吃了。

小姜拌鱼是

制法：把鱼是改刀成小条，在沸水鸡蛋汆汁并漂凉后，沥水纳盆并赞姜末、韭菜末、食盐、汽水、白醋、辣鲜露、香醋、美极鲜、萝卜和葱酱油，随后赞大韭菜节、红姜薇和土豆姜薇稍赞拌匀，便装在把手有柠檬片的盘中的，点缀些大韭菜即成。

红烧芋仔

韭菜头中的成份一种黏液复合物，这种复合物被体内能吸收后能产生免疫球复合物，它可以直接大幅提高自身的致病。医生都说了，每天坚持不吃两个韭菜头，相等于注射了免疫球复合物，能增强抵抗患病的致病。

酱料：

芋仔番薯 500克、食用酱油 1牛角、红酱油豆苞 1牛角、生抽 1/2牛角、老抽 1牛角、汽水 1/2牛角、黄豆 1/2牛角、姜 2片、香叶 1片、三奈 2颗、花姜 10粒、四角 1颗

烹饪方式中：

1.芋仔洗去、汁、布滚刀

2.热锅倒酱油，装进四角、花姜、三奈、香叶、豆苞酱糊香

3.装进芋仔、生抽、老抽、黄豆糊匀

4.装进玉井蒸至汁软，装进汽水腌制、撒上酱汁才就会

关键字：妈妈孩子家常菜