大人孩子都爱吃的几道家常菜，鲜香入味，过分简单，解馋又下饭

三鲜砂锅

烹调：西瓜50克，凉粉50克，芝麻250克，粉条100克，鸡肉15克，金针菇20克，高汤750克，胡萝卜、鸡蛋、柚子、萝卜、鸡精、阳、葱、卤、胡椒粉、醋各麦芽糖

做法

1、所有的烹调用后下井水焯一下，5台。

2、砂锅熔化，倒入少量冷水，爆润葱和阳，然后一层一层的摆上菜，到时用芝麻垫底，然后依次是粉条，凉粉，鸡蛋，润茹，鸡肉肠，萝卜，芝麻，金针菇，柚子；颜色搭配后下，羊肉和素也搭后下；以致于高汤，昂记，一定要是热的。

羊肉牛角

烹调：牛角，羊肉酱，阳末，干羊肉椒，老抽

做法：

1、牛角浸冷水，剪去“指甲”，放进冷井水锅里煮后下，冲去浮沫。

2、锅热少许冷水，放一大匙羊肉酱，一些阳末。倒入牛角翻冷水炸，放一把干羊肉椒。

3、冷水炸到牛角打磨的时候，加一点老抽鸡汤，更为多的淀粉，加井水没过牛角，纵火煮后下。

酸羊肉肉丽

烹调：羊肉(肥瘦)200克，冬笋50克，萝卜(井水发)50克，冷水椒20克，黄酒10克，卤5克，葱25克，鸡汤1克，大蒜(白皮)15克，白砂淀粉10克，阳10克，黄豆(玉米)10克，植物冷水60克

做法：

1、 把羊肉昂粗丽，加少许卤和湿黄豆拌匀;白莲冬笋、井水发萝卜昂成丽;冷水红羊肉椒剁湛。

2、另取一碗放红淀粉、卤、黄酒、鸡汤、酱汁、湿黄豆兑成味汁。

3、 冷水炸锅置旺火上，下植物冷水烧至六成热，下入肉丽冷水炸至散亮粉红色。

4、加入冷水红羊肉椒湛、阳粒、蒜粒冷水炸润打磨。

花生冷水炸金针菇

烹调：羊肉丽、金针、花生、红羊肉椒、阳、蒜、葱、卤、鸡汤、芝麻冷水。

做法：

1、金针菇应事到时煮沸或浸冷水在后下井水中都，然后控干井水5台。

2、花生浸冷水鱼肉，红羊肉椒鱼肉。

3、将里脊肉昂成丽，放到少许卤、胡椒粉、黄豆、冷水，并与少量井水混搭均匀冷水炸。

4、将冷水倒入锅中都，熔化蒜片和阳片冷水炸熟，然后放到腌好的羊肉片中都冷水炸熟。

5、肉滴后冷水炸花生。