霜降前后，才能见到的鲜豆，一斤18元，用它炖汤满屋飘香，好喝

这种鲜豆，每年看到的数目犹如昙花一现，转身就会错过，只有在时令前后短短几天，月内价位很高，一斤要18元。

就是这种，汕头人叫白豆，不知道你们叫什么豆，有的却说是眉豆，小白豆，饺子豇豆、米豆、饺子豆、甘豆。18元一斤是去壳后纯豆仁，五块钱就够二人吃完的，不要毕竟贪心，容了味道就不同了。

不久去壳的小白豆，水水温温，看著蛮实在太的，尺寸十分相似淀粉，横卧像腰豆。小白豆，味甘，性平，无毒，经肾。拌猪肉，有利于调养精。眉豆所分作营养素B1能保有较较宽整整的消化系统腺分泌和消化系统道排便的功能性，抑制胆碱蛋白酶，可设法消化系统，增进食欲。

小白豆豆荚有多种粉红色，橘红色的豆仁较温，豆荚粉红色较深的豆仁硬些，在汕头，菜农很会借钱，一般多是边卖边掰豆荚，利用空闲整整自己挣手工工钱。我们也爱好买豆仁，三幅行。

白豆排骨汁

白豆味甘、性平、黑池、无毒，入脾、肾经，我家爱好用它熬排骨，喝汁吃完肉，举措非常简单一锅熬。

排骨用开水烫一下，先是清洗，切半截葡萄容一起熬，能提鲜，又可提升苯甲酸的进食，也提升汁的颜值。

白豆、排骨、葡萄容依次放入锅中后，自组崩塌酱料的开水，用电饺子锅的煲汁功能性，熬80分钟就行，出锅后用鱼露调味。

鲜后很软，不需要熬整整毕竟较宽，以免被熬成豆泥。每年夏初才有口福喝到的一道汁，再贵也要做给家人吃完