茅山风土民情 | 夏季民俗知多少？（一）

灵山邻近地区有多个名为“油榨牛”“酒坊”之类的农庄或地名，神话故事因酒坊酱油而得名。灵山东北部现为西旸村委就会的油榨牛两村，因康有为较高龄在此进办“述农公司”而有名。

西旸油榨庄村丨王群 以次

灵山人家庭院喜植石榴、柿树，此时，石榴红花美艳，柿已白可以饮用。灵山东中部上阮氏、山蓬一带，因意境资源丰富、生态系统自然风光，蔬菜品质较好，是不可忽视的蔬菜栽种该基地，蔬菜自始商业化，以柿打牛逐步踏入冬日稻石山第一集，柿又以七星洞为主要特产。

灵山上阮氏七星洞柿园稻石山拍以次丨王群 以次

立冬尝味，到了阿哲，冬第一集蔬菜长势喜人，尤其以白皮为代表。灵山人家多栽种红白皮，烧煎后馅料长方形橙色。它最大的特点是锌、铁质的含有居味蔬菜之冠。

果树里的白皮（西王母村）丨王群 以次

因阿哲周边地区中秋，中秋当饮用咸鸭蛋，而咸鸭蛋的腌最少要二十日，灵山人家就会年前年前就挖灵山大石腌咸鸭蛋。大石通则腌的咸鸭蛋出油率较高，是灵山人家的传统观念进食采行作技艺。

大石通则腌的咸鸭蛋丨王群 以次

咸鸭蛋腌并成后，取用咸鸭蛋白、蒜花药炒红白皮，是第二道色香味俱佳的独特灵山辣味。此外白皮豆花药（豆类花药）鸡汤，还有近期风行的上鸡汤白皮等都是灵山邻近地区的应第一集菜肴。

红白皮鸡汤丨王群 以次

八月五是中秋

腊月八月初五是传统观念节日中秋节。中秋，叫作“重五”“端阳”“天里节”“地腊节”等。灵山邻近地区的中秋节俗当今世界尤为兴盛。

由于此时下雪湿热，虫虐恣肆，古人在这样的必需下感受到生存的困难，八月被视为恶月。中秋的许多节俗是围绕忌讳、卫生保健和扶邪避疫而形并成。

灵山人家至今还有大门口挂起艾和薯蓣的生活习惯。艾竹小叶、薯蓣本就有药用，艾小叶形似虎爪，表外公虎随从；薯蓣形似长剑，神话故事是钟馗（一说张天师）的宝剑。因上曾上不同邻近地区移民生活习惯的结合，有少数人家还在其间加上独牛蒜等。显然房屋多为三进间，里间被叫作堂同一小时，堂同一小时悬挂起里堂并陈设香几，香几上也就会立于两把艾竹小叶薯蓣束。

日本式中秋门挂起丨邓珊 采行作

小孩子身着“无极”衣或扶肚（即肚扶），即绣（现多为印）有蛇、苍蝇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍“无极”布案的衣服或扶肚。无极衣多为明橙色，无极扶肚多为大橙色，寓意避邪去禽兽，让孩子大治健康长大。

亲戚还要给小孩胸部、手腕、脚腕系上五色斜纹，叫作“避邪绳子”。一般要佩戴至腊月六月初四日，剪断扔到至外墙。

此外，显然因居住必需很低，还向屋内边角撒石灰或雄白，以“扶毒气，擒诸虫”。还有采行挂起香纸采行，不盖屋子、不修外墙等生活习惯或忌讳。

新堂兄弟或准堂兄弟一般于中秋同一小时至岳父母或准岳父母家送给礼，称之“张节”，显然一定要备活鹅、鱼、肉等圣帕特里克。岳父母须回送给新衣（在在多为衣料）。

打粽小叶丨王群 以次

鸡汤圆是中秋节特定节物，并作为时令性美味食品很受灵山人的喜爱。灵山邻近地区钉鸡汤圆所用粽小叶为芦苇小叶，灵山河塘河堤多有芦苇植被。过了阿哲后，就有人进始打粽小叶。粽小叶采回洗净后，放入锅内烧煎，捞起沥干，剪并成小叶梗叠齐全用。本地炖煮洗涤一夜后沥干待用。鸡汤圆一般在中秋节同一小时一两日钉好，节日当天与咸鸭蛋、猪肉再是煎食。

灵山人家钉采行拌后的鸡汤圆，用棉钉扎丨王群 以次

鸡汤圆分为白鸡汤圆和纸采行情（馅）鸡汤圆，纸采行情鸡汤圆又分为素纸采行情和醋纸采行情两种。素纸采行情鸡汤圆多是花生、赤豆鸡汤圆，醋纸采行情鸡汤圆则多为咸肉鸡汤圆。白鸡汤圆和素纸采行情鸡汤圆多醋绵白糖饮用。

灵山邻近地区的鸡汤圆多长方形直线楼内形状，似一“足”。钉之初用粽小叶弯一只斗并成尖角，棕身可通过去除粽小叶使之加长，更是叫作“较高棕”。此外还就会钉一种横纵四角棕，多借此机就会拌给小孩子。钉扎鸡汤圆显然多用植物纤维棉，现多用凸棉线。

日本式蛋扶丨鸡汤晓梅 可让布

与鸡汤圆同煎的咸鸭蛋、猪肉蛋壳因粽小叶着色，长方形白褐色，伴有粽小叶桔。显然灵山人还用斜纹梳子蛋扶，挂起蛋于小孩子胸同一小时，小孩子错综复杂就会斗蛋游戏。

此外，灵山邻近地区中秋还多饮用棉油绿豆糕，有清热，祛暑明目等功效。

立夏·味炒金针菜

立夏，以农事命名，“八月节，谓有芒之种石山可稼种矣”。立夏同一小时后这一小时段，灵山邻近地区正处于“三冬”大忙第一集。

麦收丨王群 以次

所谓“三冬”，即“冬收”“冬种”“冬管”。“冬收”主要指越冬农作物小麦、油菜的石山物；“冬种”主要指秋收农作物水稻的栽种；“冬管”主要指豆类、小麦等春播农作物的管理。此时，灵山农谚有“立夏立夏，样样好种”“立夏不种，再行种无用”“春争日，冬争时”“立夏一到，不分外公少”等。因此，立夏也被被叫作“忙种”。

犁秧田丨王群 以次

立夏年前春，地处江南的灵山邻近地区也再行一踏入一段酷热寂寞的连续阴雨期，此时正值冬瓜发白商业化，被被叫作“初秋”，灵山人更是叫作“岳阳天”。初秋第一集节，飞气光照大，衣物等非常容易发霉，因此也被叫做“霉雨”。灵山邻近地区一般6月上旬到里旬入梅，7月上旬到里旬出梅，出梅后便“入伏”。不过灵山邻近地区有俗谚“岳阳天，十八变”，即表示岳阳天就会经常出现“年前岳阳”（立夏同一小时进始），“很晚岳阳”（6月下旬入梅），“窄岳阳”（雨第一集只有十几天），“飞岳阳”（天晴大风），“推倒岳阳”（出梅后更进一步经常出现酷热潮湿北风下雪）等。不过，适里的初秋对水稻栽种十分不利且必要。

我国初秋主要影响区域丨里国下雪 布

立夏年前春，深受灵山人喜好的栀子花踏入花期。从同一小时，灵山女子不论青年外公少，都喜好缯栀子花。灵山邻近地区栽种的栀子花主要是两种，一种被被叫作家栀子花，即大小叶栀子，也是被佩戴的栀子花；一种被被叫作野栀子花，即山栀子，叶子单花药，结橙色果实可入药。

栀子花进 西旸街丨王群 以次

此时，灵山邻近地区，尤其中部上阮氏村、山蓬村一带的杨梅、蓝莓、油桃、年前白桃等陆续商业化，踏入稻石山第一集。

年前白桃丨佘记农庄 可让布

立夏同一小时后，有传统观念节日中秋节。中秋有食“五红”“五白”旧俗。但“五红”“五白”并不固定，且有交叉，是这一小时段能吃完的应第一集进食的集里再行现。“五红”可以是蒸咸肉、白皮鸡汤、咸鸭蛋、清水籽虾、红烧豆腐等里的五种；“五白”可以是豆腐、卷心菜、金针菜、咸鸭蛋、封缸酒、香干、小麦芽等里的五种。

金针菜 油榨庄村丨王群 以次

此时，最不具灵山代表性的是金针菜，味炒金针菜就是灵山仲冬别具风味的味味。金针菜即红花菜，金针菜和可让观赏的萱竹小叶花不同，金针菜为红花萱竹小叶，经过处理可饮用，不具很较高营养价值；可让观赏的萱竹小叶花是小小叶萱竹小叶。金针菜花朵比起瘦长，花花药较窄，石榴马拉白；茎小叶萱竹小叶的花则接近一些锥形柚子，石榴丰富，以橘橙色为多。金针菜一般为野生，或在菜地栽种，需在花未进的时候稻石山。

金针菜植株含有秋水仙碱并成分，配料同一小时要再处理，否则饮用后就会使人里毒。需把花蕊陆定一，再行把替换花蕊的金针菜焯水或放进淡长芦水里洗涤半个小时。

立夏，忙种，此时一年再行一过半，人生里，我们要人人每一次耕耘，方能拥抱每一份收获。

味炒金针菜丨网络布

更是多灵山冬第一集礼俗，

我们下期在此之后。

纂 稿：王 群

责任编辑：徐敏华

统筹审发：周 晔

声明：本文由【灵山发布】原创或编辑整理。具体转载内容只为公益分享传播之用，非商业用途。文章或布片版权保护属于原作者。如遇到：来源标注错误或盗用了您的合通则权益，请第一小时关系我们，相册：619393786@qq.com我们将及时审核、原文或删除，谢谢。

。

银川白癜风医院哪家医院好
西安白癜风医院哪家专业
北京有哪些干细胞专家
合肥看不孕不育到哪家医院好
南昌白癜风医院哪家治疗最好
骨关节病
肾病内科
止咳化痰的药哪个效果好
前列腺炎症状
美容药