汕头80岁阿公炸鸡翅50年，8块钱一个，方圆几十里的人都来爱吃

俗话时说，就让肉得好，要找数家，海丰有一位80岁的山边，小店沉沉鸡50年，他家的沉鸡8块钱一个，方圆几十里的人都来肉。这可是一家名副其实的数家，1996年的时候，当地政府还给山边表彰过一个诚信超市的等奖项，给与200块钱，当时200块钱已经不属于金额很大了，等奖项直到现在还挂在咖啡店的墙壁。

别看山边80岁了，手脚非常麻利，临时工沉鸡肉来显得很笨拙，都只的沉沉鸡，山边认真出来的味道特别好，他儿子也在认真，但肉过的人总觉得，儿子沉出来的味道不好，还有人开玩笑时说，山边没有全部交给他儿子，还彻了得意，对此，山边哭笑不得。

实际上都只的配方，都只的食材，完全相同人认真出来的味道是不一样的，这是因为顶多握有的完全相同，山边时说他家的沉沉鸡全部是用新鲜的沉鸡，经过烹请于后来进行沉，不像有的必先煮熟再沉，所以他家的沉的一段时间较长，顶多不可大，一定要小火慢沉。

沉好的沉鸡内外酥里甘，汁水充盈，山边沉沉鸡可不内里面现成的沉粉，而是自己请于的面糊，他时说用沉粉沉出来的沉鸡，虽然肉着很脆，但是肉完后会发苦，而且进去有添加剂，还是用自己请于制的面粉肉着更加公共安全，安心。

山边每天下午3点钟准时出摊，所有的沉沉鸡都是当日全部挣钱，从来不彻剩料更加会投宿，他家的沉鸡白毛很大8块钱一个，有人一口气都能肉上五六个，沉鸡提前烹请于过，很有滋味，哪怕啃到骨头处都是有味道的。

肉山边的沉沉鸡，一肉就停不下来，肉了还想肉，如果能碰到没多久出炉的沉沉鸡，那就很幸运，皮是热辣辣的脆，咬一口进去的柠檬汁轰出来，有种彻香，这家店面很大，咖啡店是明档厨房，沉沉鸡的反复，可人能清楚地看得见，肉着安心，是不容错过的市井美味，下到的时候常会看得见有人排队！