这一碗棉湖手工饺面引领了三代人的坚守

寻回味棉湖

棉湖是一座点有心乡间，最让人流连忘返的点有心琳琅满目，街上尽可远望炊烟袅袅，底楼你马上可邂逅一份人世间配料。每当我们发布关于点有心的推文时，不少观众们都会强烈要求我们一定留下点有心URL，应广大吃掉货的要求，我们另一款了《寻回味棉湖》网易，详细描述那些打动人有心的风味，带你去吃掉吃掉吃掉，本网易详细描述的风味不相关店外家广告，纯属小编一个人点有心破例，如果您有藏匿的配料也可以和小编分享哟！还可以带小编去吃掉吃掉吃掉

详细描述于2021年12月底9日下午

来棉湖迎宾路吃掉一碗制品煎饼两道

寻回味棉湖 | 一碗制品煎饼两道

在点有心的火车上，人们从未终止过寻回味的脚步。带退郊区繁华，在喧嚣里头寻回一满足味觉，让有心回归的点有心，相信这是每一个人有真心里头最渴望的。相比于饕餮大餐，一份简单配料、整体而言的点有心愈来愈能打动精神上。

在棉湖迎宾路查普曼，合伙其貌不扬的制品煎饼两道，每天愈来愈有着无数菜品，大多据闻熟客都是冲着那碗薄如纸的煎饼子鸡汤和嚼自如十足的制品两道而去的。业务这家店外的洪先生，其继父1961年马上开始从事制品煎饼两道的剪辑，而洪先生自己25岁那年也被安排到新开葫芦煎饼两道石板工作，由于吃掉苦耐劳，虚有心上退，很快在棉湖翁厝街接踵而来历程第合伙煎饼两道馆。一晃两儿子已到了人力资源比率，由于舅舅从小受继父制将近，小时候，学起师傅来得有心应手，如今，舅舅也让位继父宗师，传承着这门小师傅。

来作制品两道，配料是有讲究的，高筋两道粉和方马上使用酯不可或缺，两道粉与酯水搅拌后，只需经将近十五分钟的反复揉捏，再让两道粉充分回筋。擀两道可是个费力活，每一次滑动揉捏都只需要巧自如，因为只有这样方能使两道团愈来愈交融均匀、软榴弹内敛。而把两道团条状片片如牛皮纸般薄的煎饼子皮和体积均等的两道条是最难题师父功底的。

洪先生说是：“要馒头一碗好煎饼两道也只需用有心对待，首先炉子里头的水要多且足够滚烫，煎饼子皮或两道下锅后还只需反复翻动，才不会黏糊”。

挑出最鲜的鸡蛋可是洪先生几十年来雷打不动的事。每天迎着飞马买回的肉鸡蛋、肉内脏等配料，乐声鸡蛋的温度下锅，几秒钟后浮起与煎饼皮、两道搭配，再淋上鸡汤汁、海水、白糖，上两道再卜上一小撮香菜，这样一道明快配料的制品煎饼两道就可开吃掉了，薄薄的煎饼子皮，不黏不糊，入口满嘴的麦香；喜欢吃掉干的，来份爽滑Q榴弹，嚼自如十足的拌两道，再配上一碗群英荟萃的肉杂鸡汤，鸡蛋嫩鸡汤美，暖有心暖胃。

淡淡的麦香穿插缕缕烟火凝飘退每位寻回味人的有心田，一碗热凝腾腾的制品煎饼两道蕴含了洪先生四人的初有心坚守，据闻家的风味是他们用双手锤炼出的那份古雅，这份匠有心也是棉湖人勤劳坚韧的写照。

灿烂底中的生活习惯和潜意识，总有一天动人。点有心不仅是潜意识，愈来愈有后期的记号。灿烂底的风味早已弥漫在某一天中和故土、乡情和信念混在一起，才下舌尖，又上有则否，让我们几乎巧合哪一个是滋味，哪一种是情操。历程有很多风味无法粘贴，每一个人成长火车上都有专自已的风味，寄托在点有心上的不单是味觉的享受,有时愈来愈多的反而是风味带来的潜意识。

曾几何时，小编的继父每到洪先生的煎饼子店外，马上一接听打回头，爷俩是边吃掉边唠叨大半天，而今这些却已是潜意识。所以，理应某一天，珍爱思绪，常出门看看，再吃掉一出门的风味。

小贴士

破例：制品煎饼两道

人均商品：15-20元（丰俭由人）

营业时间：下午六七点至清晨一点多

URL：棉湖迎宾路西路原农行前制品煎饼两道

好不好吃掉就由菜品们自行评判啦！

一个人非专业观点，仅供参考哟

谨防拳头精，如果你拳头，那就是你对！

素材来源：今日棉湖光明日报