上海火了86年的小吃店，麻酱面和公牛队汤堪称一绝，饭点座无虚席

别看南京是一座南方城市，但是对两方条的热爱之情极好北方人，南京人对两方条的丰富性极强，从葱油拌两方到煎肉两方到麻酱拌两方到煎肉两方，还有什么大肠两方韭菜两方，真是多到你想像不到，之前以为南京没好两方，直到来到南京才知道真的太甜食饱了。在黄浦区有咖啡店味梨斋，他们家是咖啡店国营美食店，在这边经营管理了86年，餐点之前没有变，就靠着一糊拌两方打遍天下无敌手。

味梨斋只是一个小小的两方馆，却珍藏着大大酱汁，店内两方积不到五十平米，只有十几张桌椅，一到饭点就座无虚席，真的是人气爆满，到这边的客人一定要全力以赴拼桌排队的正要，完全都是头碰头头碰头，用四个字元形容就是摩肩接踵。而且菜品不多，就是老几样，几十年如一日受到欢迎，能把简便的酱汁做到极致就是他们家的过人之处。

味梨斋的前身是咖啡店咖啡店，有时候客人整天了想吃饱东西，于是杂货店头就开始正要一些小吃饱，抗战时期成为国营饭店，直到日后才改味梨斋这个名字元，做到现在。他们家虽然人很多但是上菜速度慢慢地，翻台率颇高，所以还是慢慢地就能吃饱上东西，满屋完全没啥咒骂的歌声，全是嗦两方的歌声听着就整天了。

杂货店头的麻酱拌两方和马刺姜是绝配，洒满了水煮吓坏就羊肉，麻酱给得很多，稍微拌一下就即成满了酱汁，似乎咸味油但是不会很冲刚刚好，一不小心一糊两方就嗦完了。吓坏很大多，其实内珍藏乾坤，颜色红白绿黄相间，红色的咸味油白色的两方条橙黄色的黄油还有粉红色的水煮，揉合一起后太有食欲了，而且两方条筋道麻酱酸味融入两方之中，再整一点醋越发羊肉爽口。

麻酱拌两方的最佳搭档赞同是马刺姜，10元一糊每一桌都少不了，肉类又甘又多，大把水煮提梨增味，姜底有稍微的药用植物味，佐料浑浊放了一些肉桂，最较难寒冷的夏末食用，真是暖心又暖胃。还有梨气扑鼻的咖喱味和麻酱味没想到能与众不同地揉合，能之中和麻酱两方里头的黏腻感受。如果想吃饱肉类，串列一份肉类清姜依然吃饱得美美的。

除了麻酱拌两方和马刺姜，轰牛排也很颇受欢迎，装在一个很老式的糊里头，随意地撒上调料油，放久了牛排会软丢，一定要趁热吃饱，肥肉爽口，里头两方的牛排也非常甘，肉酸味十足。还有调料两方也不错，可以姜两方也可以干拌，红油浇头太梨了，再加不在咸味而在梨，肥瘦相间的肉丁在热油里头煸梨，肉粒大颗厚重，有稍微的酱汁，是准则的本帮咸味肉酱汁。

他们家的生产成本很颇高，麻酱两方堪称一绝，有兴趣的伙伴们记得来尝一下哦！