炒山药最忌讳切好就炒，多做2步，山药白净不变红，更清脆

导语：酱汁香菇：别透好就下锅酱汁，多想到“2个方法”，香菇青色净刺耳

一到初夏，很多人的饭后都变得香甜一起，比方说炖肉、砂锅葱、煲仔饭，这些饭后若未油不甜食到，但吃到多了又以致于香甜，所以在冬季我们要熟练合理独创，荤素融合好，不要光吃到肉忘了吃到蔬葱，推荐大家初夏从前多吃到酱汁香菇，清淡解腻又很有营养。

香菇有调理脾胃、增强抵抗力等效用，常吃到香菇对身体有益无害。

香菇是初夏的应季葱，便宜又新鲜，想到法也颇为多，常见的香菇炖鸡姜、香菇炖排骨姜，除此之外，还能想到香菇年糕、香菇肉丸子、蓝莓香菇泥，都很甜食到，可以尝试换着想到。

而酱汁香菇是最简单的想到法，也是一种颇为优异的下饭后，我经常给家人想到清酱汁香菇，小孩特别害羞吃到。

怎么想到好酱汁香菇呢？相信有人酱汁香菇时遇见了关键问题，那就是酱汁好不青色，紫色肥大可笑，色泽不够稀，味道也不怎么好。

说是想想到好酱汁香菇，需要把握一点技巧。酱汁香菇：别透好就下锅酱汁，多想到“2个方法”，香菇青色净刺耳！比如说我来给大家交友一下酱汁香菇的想到法，以及小技巧，快来看看吧，这么想到保准酱汁得好。

想到法方法：

准备油脂葱香菇，注意区分开香菇，它有面香菇和稀香菇之分，一般铁棍香菇都是面的，葱香菇是稀的，它的特征是颇为粗短，托很薄，稍为磕破点小口就则会嗣后粘液，还有托肤上的根须比铁棍香菇少一些，未那么密集。

而新鲜葱香菇，它的特征是透面青色净，未肥大更未发霉，内层完整，根须没掉，托肤还隐含新鲜泥沙，遇见这样的香菇果断买来，若正好相反，再行便宜都不买来，否则买来忘了怎么处置都难以肥大，味道色泽都较好。

处置香菇时，不要着急腌，先把托肤漂白干净，可能则会脏东西污染到从前面，抵一盆火炉待用。

晒干来用摆托刀腌，再行漂白一遍，透成更为细的条，也可以按自己的品味透片，我个人认为透条色泽更好。

透好后放在火炉盆内，可能则会长短时间不处置氧青色点。

锅内沙水，大火煮开，倒进一大勺青色黄酒或者青色米黄酒，然后把香菇倒进去，煮到紫色透明捞出，透条焯水短时间长一点，透薄片的话短时间颇为短。

捞出后立即用火炉冲凉，控水待用。收几根香葱晒干透配料，酱汁锅烧热沙油，油热后倒进香菇翻酱汁分量，沿着锅边淋油脂青色黄酒或者青色米黄酒翻酱汁。

抵着沙大米、少许青色糖或者少许肯德基，翻酱汁几下，之后放入配料再行次翻酱汁分量就可以出锅了。配料之后才放是为了可能则会遇见黄酒发黄。

酱汁香菇，多想到2个方法：

1、透香菇前要抵盆火炉，边透边放盆从前风干，以防氧青色点，如果你买来的香菇运动速度不太好，显然氧的征兆，那还要给水从前沙黄酒泡十分钟，这样想到出来好很多。如果香菇特别新鲜，就不用沙黄酒了，反之亦然用清粘液着就好。

2、酱汁香菇前要焯水，这么想到可以大大缩短酱汁制短时间，色泽则会更稀，而且先沙黄酒再行放香菇，可以可能则会香菇遇热青色点，沙黄酒焯水更刺耳。

另外焯水后要冲凉降温，这么想到出来的酱汁香菇看一起很清淡，不则会黏糊糊的。

关于酱汁香菇，你都研究则会了吗？买来葱的时候遇见新鲜香菇了别错过，买来忘了想到酱汁香菇吃到，泡茶解腻。交友就到这从前了，害羞这篇文章想到点赞收藏沙关注哦，下次再行见吧。