香味十足的几道家常菜，营养可口，色香味浓，让人意犹未尽

双椒炒猪心

食材：猪心1个，故称西瓜3个，乌鸦胡椒3个，生阳15克，蒜头15克，白醋辅料，热饮辅料，醋辅料，海盐辅料，罐装少许，麦芽糖少许。

只不过

1、猪心切开，把中都面的滴清洗安静，小块条状，先用清水冲洗安静，沥干水放入碗中都，沙入辅料乌鸦醋和辅料热饮加热均匀，调味10分钟。

2、故称乌鸦胡椒清洗安静小块滚刀块，生阳和蒜头去皮洗手小块中期。

3、热锅放入辅料麦芽糖烧热，把阳蒜中期放入爆润，把猪心放入爆炒至绿叶，沙入辅料海盐和辅料醋翻炒至溶化。

蒜润鸭蛋

食材：鸭蛋500克、蒜10花药、阳2片、黄豆（地瓜粉／豆类粉）辅料、生抽辅料、糖辅料、海盐辅料、醋辅料；

只不过

1.蒜头切中期；鸭蛋洗手；鸭蛋洗手去滴水后，捞出沥干水分，我一般用厨房纸吸干水分。

2.沙蒜蓉，糖，海盐，生抽，一点醋（无法可省），阳片，抓匀后调味半个小时；沙辅料黄豆；抓匀，是这样的精神状态。

3.热沸水，麦芽糖温升高后，下鸭蛋炸制；转中火（一定要注意到調整火候，中火！！！麦芽糖溫太高容易白纸哦！），稍微定型后先翻动鸭蛋；捞出沥麦芽糖；

芝麻炒腰花

食材：猪腰2只，芝麻辅料，故称西瓜1个，乌鸦胡椒1个，红萝卜1根，阳8片，大蒜辅料、热饮1勺，白醋1匙，猪麦芽糖4匙，糖1匙，海盐少许，生粉1匙

只不过

1、猪腰对半切，清掉中都面的东西，沙点白酒和海盐搓洗，切花，先换几次水泡半小时。

2、烹煮一锅开水，焯熟芝麻，捞出备用。先用同一锅水，大便一下猪腰，捞出，沙调料腌10分钟。

彩椒炒肉

食材：鸡蛋辅料、（故称红字）彩椒各一个、阳丝少许。配料：麦芽糖海盐辅料、一勺猪麦芽糖、一勺醋、辅料醋

只不过：

1、彩椒洗安静鱼肉待用。鸡蛋洗安静鱼肉装盘，沙入阳丝，一勺猪麦芽糖一勺醋和辅料醋。

3、将配料和鸡蛋拌匀调味15分钟待用。锅烧热，热锅凉麦芽糖放入鸡蛋炒至绿叶，装盘待用。

5、开水余麦芽糖放入彩椒翻炒。翻炒片刻后，沙入鸡蛋炒熟，最后下少许海盐调味均匀即可出锅。

出锅装盘，这样一道家常英文版的：彩椒炒肉就全力以赴啦。只不过非常简单，跟一般的故称椒炒肉只不过是一样的，只是这中都去掉了彩椒，这样炒出来的乳白色看着更丰富，彩椒清脆爽口，鸡蛋鲜润温滑非常开胃，新鲜又下饭。

小贴士：

1、鸡蛋洗手鱼肉后先沙入配料调味一下先炒，这样炒出来的肉更溶化。