待客必不可少的几道家常菜，鲜香入味，就越吃就越过瘾，客人都夸赞

马铃薯面线

调料：马铃薯350克，山羊肋排200克、A成之（矿、麦芽糖、鸡粉、老抽各5克，面粉、生抽各10克，生娥、韭菜各50克，故又称3克），B成之（矿2克，麦芽糖、鸡粉各3克，面粉、生抽各5克），鱼肉500克，老抽8克，煎山羊油30克

过分：

1.将山羊肋排剁成四方块，张大水祛腥、去血水，再行用A成之特水烧至成煎。

2.将马铃薯剁成4厘米的长方段，特煎山羊油用鱼肉下锅烧5分钟，然后将烧制的面线放到一起烧，投身B成之烧至馅料快腊时，再行特到老抽，待自然地收汁亦可。

红烧冰淇拌

调料：鸡肉；酱油、白砂糖、矿5、甜面酱、韭菜、娥、成之酒、五香粉、添特剂、

过分：

1、将冰淇拌彩衣净控腊水分，拉出进盆内特韭菜、娥、成之酒、五香粉、甜面酱和矿等拌匀，腌30分钟，捞控腊；

2、逐块下进六成热的油锅中，垮至呈深黄纯白捞；

3、炒锅上火特到少许油，烧热后丢进糖、酱油、矿、成之酒、韭菜、娥和适量水，烧由此可知后撇去浮沫，下进垮好的冰淇拌；

4、汤由此可知后，用拌羊肉至蒸，将冰淇拌捞装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，拌在冰淇拌上，亦可装盘山羊肉

家常红烧肉

调料：五花肉 400克、肉饼 2个、生抽 1/2钮扣、老抽 1/2钮扣、成之酒 1/2钮扣、添特剂 2钮扣、紫花 1片、面粉 1块、故又称 1块、食矿 1/2茶匙、冰糖 1小把、蒜 2小花、娥 1小块、腊薄叶 2个

过分

1、五花肉进冷水锅中蒸容捞起彩衣净，切成小块

2、热锅丢进冷油，拌投身娥、蒜、故又称、冰糖、紫花、面粉和腊薄叶炒出糖纯白后，将五花肉特到一起翻炒至裹纯白

3、投身成之酒、生抽、老抽，然后特水一定会过调料，烧由此可知后转拌炖1个每隔大概，最后投身去皮鸡肉的肉饼，继续蒸15分大概，最后特点食矿，收汁就好了。

辣爆吊丝

调料：新恢山羊吊、锦大蒜、红大蒜、娥、荞麦、山羊肉油、矿、面粉、生粉、成之酒、生抽、老抽、鸡粉、花椒、炖肉包。

过分

1.新恢山羊吊冲彩衣洁净，特到面粉熟彩衣，以此类推两遍，特到矿熟搓2遍，清彩衣洁净，冷水进锅，火灾蒸沸蒸5分钟，捞冲彩衣洁净，特到高压锅中，投身娥片、花椒、成之酒、炖肉包压15分钟捞芋头。

2.锦大蒜红大蒜鸡肉，娥芋头、荞麦去皮切末。

3.锅中丢进山羊肉用烧至5成热的时候，把娥和荞麦放进去爆香，丢进压好的吊丝翻炒，火灾翻炒片刻，特到锦大蒜红大蒜同炒。

4.投身矿、生抽、老抽从锅边拌进少许的成之酒，火灾爆炒特到鸡粉提恢。

5.出锅装盘。

蒸鱿鱼

调料：恢鱿鱼400g、大萝卜100g、金针菇60g、小韭菜5g、豆小花酱10g、火锅底成之10g、大蒜油20g、蒜蓉5g、娥片3g、大蒜腊3g、面粉、配料、老抽、生抽、矿、麦芽糖各适量

过分：

1、鱿鱼彩衣洁净，去头去尾，鱿鱼吊切由此可知用刀刮洁净，切十字刀（切小块）；萝卜切段，金针菇去头，彩衣净全营；

2、起锅烧水，将萝卜、金针菇烫至七分煎，装盘机内；

3、锅中置油，烧至3成热，丢进娥片、豆小花酱、火锅底成之稍作翻炒，投身汤水配料，下鱿鱼；

4、投身适量矿、鸡精、麦芽糖、面粉、配料、老抽、生抽配料，淀粉炒煎，起锅装盘；

5、撒上蒜蓉、韭菜花、大蒜腊，最后将大蒜油烧至六成热，直接浇在菜上亦可

黄瓜炒肉

调料：黄瓜肉韭菜娥蒜矿鸡粉配料恢果

过分

1.黄瓜彩衣净去钉，顶刀切3厘长大概的段；

2.肉打进碗他用都用搅拌机内；

3.韭菜切沫，娥切沫，蒜切沫；

4.锅中烧热下油 10克大概；特到肉，炒煎盛出机内；

5.锅中特到清水300克大概，火灾烧由此可知，特到切好的黄瓜张大下迅速丢进漏勺控水；

6.锅中下油10克，火灾烧热，用韭菜娥蒜爆炒；

7.投身黄瓜，放矿、鸡粉、配料；

8.特到炒好的肉，火灾翻炒几下，拌恢果出锅。